Свежую зелень любит каждый. Зимой – тем более. Но огород на подоконнике многие считают делом хлопотным. И зря … Без особенных хлопот на окне можно вырастить целый огород. Многолетние луки, петрушка, сельдерей, ревень, щавель, спаржа, свекла – это ли не кладезь витаминной зелени. И даже при этом не всегда обязателен свет.
Ревень, например, выгоняют в темноте или при слабом освещении, используя 3–4-летние корневища. Выкопав корень, его надо некоторое время подержать в подвале или сарае, где он пройдёт период покоя. Немного подмёрзнет – даже хорошо, потому что это ускорит получение урожая. Ранние сорта можно высадить в ящики уже в первой половине декабря. Температура – 10-15 град. Присыпьте корневища влажной почвой, накройте одеялом или телогрейкой так, чтобы черешки могли расти свободно. Вот и всё.
На корнеплодах петрушки, свеклы, сельдерея надо оставить ботву до 3-4 см, чтобы не повредить точку роста. При посадке заглубляйте так, чтобы головка чуть выглядывала из почвы. Свеклу садите мелкую. Шейку и головку после посадки полезно присыпать известью-пушонкой, а всю почву в ящичке – сухим песком. Поливайте умеренно, температуру поддерживайте 12-18 градусов.
