По содержанию питательных веществ наши почвы, увы, тоже бедны. Калия в них достаточно, а вот азота и фосфора мало. По микроэлементам достаточно марганца, зато не хватает бора.
Полезные вещества выносятся из почвы с урожаем, поэтому плодородие нужно поддерживать. Из атмосферы растения получают воду (в виде дождей), углекислый газ и, возможно, некоторые микроэлементы из загрязненной атмосферы в виде «кислотных дождей». Всё остальное надо вносить – азот, фосфор, калий, микроэлементы в виде минеральных и органических удобрений.
Лишь бобовые растения способны использовать азот из атмосферы благодаря клубеньковым бактериям, живущим на их корнях. Остальные берут его из земли.
На плодородие влияют условия увлажнения. Избыток влаги приводит к удушению, загниванию корней. Какой уж тут урожай. Неустойчивое увлажнение тоже снижает урожай и его качество: растрескивание и уродливость корнеплодов и даже плодов.
