Большинство садоводов закрывают виноград сразу после первых осенних заморозков, когда ещё земля не замёрзла.
Но после заморозков, как правило, бывает потепление до 10-15 градусов, и под укрытием образуется плесень из-за испарений влаги от земли. Плесень портит почки винограда, и они сгнивают ещё осенью.
Укрывать виноград нужно после того, как среднесуточная температура опустилась ниже 5 градусов, когда лопата в землю не идёт. Ведь почки даже у европейских сортов выдерживают минус 20, поэтому эти-то морозы винограду не страшны.
Лозы укладывают на деревянную решётку, лежащую на земле, чтобы виноград не касался земли и не плесневел. Укрывают лозы сосновыми или еловыми лапками, сухими листьями или брезентом, укрывным материалом или пропиленовыми мешками, заполненными наполовину древесной стружкой. Сверху всё укрывается полиэтиленовой плёнкой, рубероидом или шифером. Такого укрытия будет достаточно, чтобы уменьшить влияние резких перепадов температур. После выпадения снега желательно набросать его на укрытие. Нужно помнить, что 1 м снега удерживает 1 град. тепла, поэтому чем больше снега, тем меньше влияние перепадов температуры. А при толщине снега 40-50 см микроклимат под укрытием остаётся постоянным.
